Bière des 40 ans cuivrée
Brassée avec la levure Ringwood, utilisée par Coreff depuis 1985, elle rend hommage à l’authenticité et au savoir-faire historique de la brasserie. « English Bitter » évoque à la fois l’origine britannique de cette bière et son profil gustatif, où l’amertume joue un rôle central, mais toujours harmonieusement intégrée dans une structure maltée riche et équilibrée.
Teneur en alcool : 5,8°
À la dégustation
SES CARACTERISTIQUES
ROBE : Cuivrée intense, avec une mousse crémeuse de couleur blanc cassé.
NEZ : Un bouquet très floral, rehaussé par de douces notes torréfiées.
BOUCHE : Une première attaque ample, où les notes torréfiées laissent rapidement place à une amertume bien marquée mais équilibrée. L’ensemble est rond, harmonieux, et s’appuie sur des malts offrant des notes caramélisées.
COMMENT LA SERVIR
À déguster fraîche, dans un verre adapté type pinte anglaise, pour apprécier sa robe cuivrée et sa mousse onctueuse.
Cette bière de haute fermentation exprime toute sa richesse aromatique lorsqu’elle est servie entre 8 et 10 °C.
Accords Bières & Mets
Pour une dégustation optimale, notre biérologue BEA vous recommande l’association suivante :
VIANDES GRILLÉES OU MIJOTÉES
Les notes torréfiées et l’amertume équilibrée de la Cuivrée subliment la richesse des viandes rôties ou mijotées, en renforçant leurs saveurs caramélisées.
DESSERTS À BASE DE CARAMEL
La rondeur maltée et les touches torréfiées de la Cuivrée s’accordent avec les desserts caramélisés pour une fin de dégustation harmonieuse.